Explore soluciones innovadoras como enfriadores de agua para ingredientes para panaderías comerciales industriales en un artículo reciente en la Bocadillos y panadería al por mayor revista. El artículo se titula “Fuera de la Edad del Hielo, los complementos para la personalización de la masa brindan flexibilidad, eficiencia energética, automatización, calidad mejorada y más…”.
Se cita a Turner Hansel, presidente de Filtrine, hablando sobre el control y la redundancia de la temperatura del agua como ingrediente desde la perspectiva del fabricante de enfriadores.
